French Macarons With Chocolate Ganache Filling. French Chocolate Macarons - delicate chocolaty cookies filled with chocolate ganache. Chocolate macarons filled with dark chocolate ganache. After all chocolate, and especially dark chocolate is my absolute favourite treat in the whole world.
French Macarons - I've definitely had more fails than hits with these.
They do require practice and some skill and they can go wrong anytime.
I usually don't add flavors to the shells, I just color them and make a filling with rich flavor.
Sedang mencari ide resep french macarons with chocolate ganache filling yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal french macarons with chocolate ganache filling yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari french macarons with chocolate ganache filling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan french macarons with chocolate ganache filling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
French Chocolate Macarons - delicate chocolaty cookies filled with chocolate ganache. Chocolate macarons filled with dark chocolate ganache. After all chocolate, and especially dark chocolate is my absolute favourite treat in the whole world.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah french macarons with chocolate ganache filling yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat French Macarons With Chocolate Ganache Filling menggunakan 9 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan French Macarons With Chocolate Ganache Filling:
- Siapkan Macaron.
- Sediakan 60 gr tepung almond.
- Ambil 60 gr gula halus.
- Sediakan 43 gr putih telur.
- Siapkan 43 gr gula pasir.
- Sediakan Pewarna makanan gel atau bubuk.
- Ambil Chocolate Ganache Filling.
- Sediakan 120 ml heavy cream, saya pakai whipped cream cair.
- Ambil 200 gr dark chocolate.
I use gel food coloring and add it when I add the almond. To assemble: Pair macarons of similar size. Remove the ganache from the refrigerator. Incredible Chocolate French Macarons with ganache filling are easy to make when the measurements are weighed and the step-by-step instructions are followed.
Langkah-langkah menyiapkan French Macarons With Chocolate Ganache Filling:
- Siapkan bahan2.
- Mixer putih telur dengan kecepatan rendah-sedang sampai berbusa, lalu masukan gula pasir sebanyak 3 tahap.
- Setiap penambahan gula, naikkan speed mixer. Jika gula sdh masuk semua, mulai mix dengan kecepatan agak tinggi.
- Mix sampai mencapai soft peaks, lalu tambahkan pewarna makanan. Dsini saya mau warna hijau tapi tidak punya, jadi mencampur kuning dan biru 😁.
- Selanjutnya macaronage, mencampur adonan putih telur dengan tepung almond + gula. Disini saya lupa foto terlalu sibuk ngaduk. Inti macaronage adalah mengeluarkan angin dri adonan sampai mencapai konsistensi yg tepat.
- Ada banyak teori dalam melakukan macaronage, saya pribadi berpendapat beda hari, beda sikon, beda treatment. Jabodetabek agak panas, jd kadang beberapa kali fold saja sdh cukup. Salah 1 cirinya adalah bs membentuk angka 8 dengan adonan tanpa putus dan berjejak angka 8.
- Jika sdh mencapai konsistensi yg diinginkan, saatnya piping. Lapisi baking tray/ pan dengan kertas kue..
- Gunakan parchment paper atau kertas kue anti lengket atau silpat, agar macarons tidak menempel pada kertas kue. Saya pakai le bakers..
- Piping dengan piping bag tegak lurus dengan baking tray.
- Setelah adonan habis, jangan lupa untuk selalu menghempas/membanting tray ke meja untuk mengeluarkan udara dri dalam shell macaron. Pecahkan gelembung udara yang terlihat, dengan menggunakan tusuk gigi. Diamkan sampai permukaan kering saat disentuh dan tidak ada adonan menempel pada jari.
- Panggang dalam oven yg sdh dpanaskan selama 20 menit dengan suhu 160C selama 17 menit. Tergantung oven masing2 yang Mams 😊.
- Sambil menunggu macarons matang, kita bs buat isiannya, chocolate ganache..
- Potong2 dark chocolate menjadi potongan2 kecil. Panaskan cream sampai ponggiran berbuih, angkat, lalu tuang ke atas coklat. Diamkan 1 menit, aduk2 sampai halus tercampur, masukan ke dlm lemari es sampai waktunya filling.
- Tanda macaron sdh matang adalah jika dengan mudah diangkat dri kertas kue. Dinginkan macaron, beri isian, lalu tempel dengan 1 macaron lagi. Lebih enak disantap dingin. Selesai 🥰.
The chocolate ganache filling is very easy to make and makes this decadent cookie incredibly rich. Here's how to make them I put together a simple ganache out of dark chocolate, half and half, butter and Chambord. Since half and half has a lower fat content than heavy cream my Using the French meringue method of making macarons, the shells tend to be a bit more crisp right after they are baked. Pour hot cream over chocolate and whisk until smooth. Then check out these tasty macarons with chocolate ganache sandwiched between two cookies.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan french macarons with chocolate ganache filling yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!