Chocolate Ganache (Siram). Kue ultah siram coklat simple dan cara menghiasnya Lihat juga resep Chocolate Ganache (Siram) enak lainnya. This Chocolate Ganache is so easy to prepare with only two ingredients - chocolate & heavy whipping cream!
After all, it's just cream and chocolate, right?
Ganache (/ɡəˈnɑːʃ/; French: [ganaʃ]) is a glaze, icing, sauce, or filling for pastries, made from chocolate and cream.
Ganache is normally made by heating equal parts by weight of cream and chopped chocolate, warming the cream first, then pouring it over the chocolate.
Sedang mencari ide resep chocolate ganache (siram) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chocolate ganache (siram) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chocolate ganache (siram), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan chocolate ganache (siram) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kue ultah siram coklat simple dan cara menghiasnya Lihat juga resep Chocolate Ganache (Siram) enak lainnya. This Chocolate Ganache is so easy to prepare with only two ingredients - chocolate & heavy whipping cream!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chocolate ganache (siram) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chocolate Ganache (Siram) menggunakan 3 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chocolate Ganache (Siram):
- Ambil 300 gr DCC (saya: Colatta).
- Siapkan 200 gr susu UHT full cream, suhu ruang.
- Sediakan 200 gr whip cream (saya: Pondan).
Classic chocolate ganache recipe consists of chocolate and cream. Additions can be made, such as oil or corn syrup for a shiny glaze; butter for shine, firmness, and a creamier consistency; or alcohol or. White chocolate ganache is a little tricky than the former. You would like to invest in the good quality of white To make a white chocolate ganache, you need to increase the ratio of cream and chocolate.
Cara membuat Chocolate Ganache (Siram):
- Campur susu & whip cream, aduk rata. Pastikan susu tidak dlm keadaan dingin, nanti whip cream jadi mendadak kaku. Kaget kena dingin... 😁.
- Panaskan di atas kompor sebentar. Tidak perlu tunggu mendidih, lalu masukkan potongan cokelat..
- Aduk2 sampai cokelat meleleh. Aduk terus sampai rata..
- Angkat, biarkan hangat. Jangan sampai dingin, krn susah menyiramnya. Klo terlanjur mendingin, panaskan sebentar di atas kompor agar encer lagi..
- Letakkan cooling rack di atas baskom utk menampung lelehan ganache, lalu letakkan tatakan seukuran kue di atas cooling rack. Baru siram kue dgn ganache. Lalu masukkan kue ke kulkas agar set..
- Siram ganache dr tengah kue. Biarkan ganache bergerak perlahan menutupi seluruh permukaan kue. Sebaiknya jangan meratakan ganache dgn spatula. Cukup angkat kue, lalu miringkan ke kiri & ke kanan utk mengarahkan arah lelehan ganache..
- Masukkan kue ke kulkas agar set..
- ~ Lebihan ganache, selain bisa dibuat es krim bersama dgn sisa buttercream, juga bisa dijadikan ganache kocok. Ganache kocok ini cocok dibuat hiasan yg lbh kokoh, dgn menggunakan bantuan spuit & piping bag..
- ~ Lebihan ganache siram ini didinginkan selama min. 2 jam di kulkas atau semalaman di suhu ruang. Lalu dikocok sampai mengembang & warnanya berubah lbh muda drpd ganache siram. Lalu siap utk digunakan utk menghias kuenya lagi deh..
This chocolate ganache recipe is so easy. Pour hot cream over chocolate and whisk! Depending on the temperature, you can make frosting, drips or even truffles. This is a rich dark chocolate ganache that has loads of uses. It can be whipped to use as a filling or icing, or simply poured over any cake you like.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Chocolate Ganache (Siram) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!